今年の抱負2016/01/01

ママの実家で年越ししたあと、自宅に戻ってから加茂神社へ元朝参り。
今年もママとかずは「別に~」ということで、さくやと二人。
暖冬と言っても朝方はマジ寒った。
それでもなかなかの人出で恐らく30分位は並んだかも。

当然その間さくは出店を物色。
お祈りなんかは二の次。
ちなみに、おみくじの結果は小吉。

かずの合格祈願のお守りもゲット。
でも、あまりにも寒くて、豚汁と大阪焼きを食べてしまった俺。
さくやのこと言えないかも。

それから帰って、速攻でベッドへ直行して、瞬殺で夢の中へ。

そんなこんなで始まった今年の目標。
 ・釣りを楽しむ
 ・登山を楽しむ
 ・体重70kgを切る
 ・家族の笑顔を守る
 ・画(トールペイント)を本格的に始める

さて、来年末に振り返って、いくつ達成できているか。
何はともあれ、去年のことは忘れて新鮮な気持ちで今年の歩を進めましょう。

Back to Nature2016/01/02

今年の抱負を挙げたけど、その大元となる今年のテーマを考えてみた。
実は、今日本屋でふと目にしたキーワードに目が釘付けに。

ここ数年来、釣り、登山、干し肉作り、薪割り等、
諸々手を出してきたが、恐らくこの気持ちが根底にあったんだと思う。

そのキーワードは「Back to Nature」。

つまり、「野生に還る」。
と言っても、去年12月に見た「INTO THE WILD」の主人公のように、
世間を捨てて荒野で生きるわけではない。
(http://takahashi-wind.asablo.jp/blog/2015/12/03/7935326)

現代社会を生きるにあたり、完全に野生化するのは難しいが、
極力野生に近い要素を取り入れる。
もっと言うと、いつもより微微たる点だけでも野生っぽく・・・を目指す。

自然と触れ合い、できるだけ単純に生きてみたい。
この前の断食の時の感覚が少なからず影響してるかも。
人間が野生だった頃は、今のように3食食べてたわけではなく、
十分な食料にありつけていた訳でもないので、そういう意味では
飽食の時代にできるだけ単純に生きてみたいという欲求だ。

もう一つは「凛」。
野生でも生きていけるように勇ましく、現代社会においても
厳しく頼もしい容姿、態度で居られるようにしたい。

この2つをテーマに、明日再度今年の抱負、目標を再精査したい。
すでにやりたいことがまた増えたりするので。

明日からかずも受験勉強再開なので、パパも始動。
さくは宿題をほぼやってないことが判明したので、明日は宿題デー。
「やってるよ!」に騙された。プリント1枚しかやってないって・・・。

今年のToDoリスト2016/01/03

今年のテーマ、「Back to Nature」、「凛」を元に、今年のToDoリストを、
10個考えてみた。

これは完璧に自分の勝手な自己満足の世界の話し・・・。

 ①昼飯をメインに節約というかダイエットの為に節制(節約)。
  但し、地方に行ったら「郷に行っては郷にしたがえ」的なのと、
  見識を深める為にも地のものを食べる。(ラーメン含む・・・)
 ②節制した分を貯金して、趣味の道具を買う。
  (シーバスロッドセット、MTBのハンドルグリップ、登山グローブ)
 ③釣りで、ちょい投げ、サビキに加えてジギングを始める。
 ④登山で泉ヶ岳に4回以上登る(できれば他にもハイキング)
 ⑤自然から自分で採ったもの(魚以外で)を3種類以上料理して食べる。
  (生き物は厳しいだろうから、そうなると山菜だろうな)
 ⑥体重70kgを切る。(節制が大事)
 ⑦画(トールペイント)を本格的に始める
 ⑧マラソン大会出場。(去年かかげたけど、不実行・・・。)
 ⑨1日20分以上、一切のメディア、活字に触れない時間を作る
  (ストレッチか。瞑想?)
 ⑩家族の笑顔を守る。つまり、楽しく笑いの絶えない家庭を継続。
  (自分のやりたいことばかりやるなよって意味が大部分?)

日々増減はあるだろうから、随時増やしたり減らして行きますが、
現時点でのやることリストはこんな感じ。

ハードル低いものから、高いものまで織り交ぜてみたけど、
駄目なものは駄目、出来るものはやる。
無理せずチャレンジしてみます!
本日からスタートってことで⑨か・・・その前に寝ちゃいそう。
とにかく、明日から仕事!いつもより元気に行けるよう頑張りましょ!

今年の初出張と初ラーメンな件2016/01/08

今年の年末年始は、仕事はちょいしたけど、結果出勤せず。
何年ぶりに年末にフルで出勤しなくてよかったのか思いだせないところが悲しい。

しかも、「盆暮れ正月、GWは休めない」というのが家族にはしっかり、
親族からも薄く認識されてきているが、年末になるとやっぱ気を使う、
またかと思われると思うと、なかなか言いだせないという気分にもなる。
でも、そういう場所と判って飛び込んだポスト。
だから今の立場があるので、そこは何も言えないので、
自分的には何の問題もないのだが・・・。

とりあえず、メンバーが上手くやってくれたこともあり、
携帯が鳴る度にドキドキはしたけど、結果何事もなく。
ほんとうまくやってくれたことに感謝。
メンバーもちゃんと育ってくれてるみたい。

とは言え、無茶振りして良いことは無いので、特殊な部分は上司が
責任を持ってやってやりましょ!
できれば一緒にやって、少しでも覚えて欲しいところだけど、
年末年始出てもらったし、その分連休を楽しんでもらいたいので、
4連休確保するため、今日からは俺の出番とする。
ちょっと甘いかもしれないけど、今後触れる機会も少ない領域なので、
無理して覚えることもないかと。

ってことで、今年の初出張。
年始から会社にいたので、なんか落ち着かない。
外出、出張が多いと、逆に会社に居るのが苦痛になってきたりする。
本日やっと本格的に外に出ました。
結果・・・・、作業はあっけなく終わり。
週末の作業もあるので、その準備で午後も帰れないってことで、
昼飯は久々の光華飯店で「角田ブラック」。

うめぇ~。
しかも、年始のToDoリストに挙げたダイエットに向けて、
ここんとこ昼飯はほぼ「ささみ」だけだったので、久々に昼飯に高カロリー。

でも、たかが一週間の昼飯ささみ生活で、ベルトの穴が1つ減ったので、
まだまだ頑張りたいけど、あんまり我慢してても精神的に良くない。
という言い訳で・・・。

しかし、今週はほぼ会社に居れたので、ささみ生活できたけど、
来週からは出張続きに。
今日のラーメンをきっかけに意志も崩れていきそうな予感。
12日は宇都宮。ってことは餃子食わんといけないし・・・・。

今日の角田ブラックが吉と出るか凶と出るかは自分次第。
正直弱気・・・・。

スモーケン2016/01/09

本日休日。
本当であれば3連休のところ、急遽お客さんから依頼があり、
3連休の中日に休日出勤という憂いあるなか、とりあえず
休日初日を迎える。

しかし、何かやらないと充実感がないので、前日に考えたのが
「スモーク」!つまり「薫製」。

しかし、スモークと言ってもなかなか奥が深いので、
とりあえず、しょっぱなで失敗すると次の一歩を踏み出せなくなるというこので、
先ずは初級編から開始。

ホーマックの開店に合わせて、格安の段ボールのスモーカーを探しに行くも、
品切れ。
「時期じゃないんで~。」って、おいおい、確実にパートのお姉さんで、
アウトドアとか燻製には縁のなさそうな感じだったので、
とりあえず素直に退散したけど、燻製によっては冬が季節よ。
まだまだ勉強が足りんね。。

だったら、あるまで周るぞと、中山のスポーツオーソリテイーへ。
ありました、段ボールのスモーカーの最後の一個。
しかし、今度はスモークウッドが一つもない・・・。
ホーマックには結構あったのに。
とにかくホーマックに戻ってスモークウッドを入手。

やっとこさ帰ってきて、暖ポールスモーカーを組み立てる。
しかし、買ったままでは満足できないので、普通は網は1段のみのところ、
引っかかりを作って、網を3段にできるようにカスタマイズ。

下段ビッグハウスの広告の品の「厚切りベーコン」。
中断は笹かまとちくわ。
上段は塊のチーズ。

あとはスモークウッドに火をつけてい燻すのみ。

途中、火が消えてしまったりしたものの・・・。
結果は「やばい、旨い、次どうする?」的な既に明日以降の夕食を
考えてる始末。
正直、我ながらいままでの最高傑作。
特にベーコン。良い感じに燻されていて、コクという言葉では物足りない
ほどのなんというか、旨みが沸き上がる。

昔、キャンプの度にスモークしてて、ついたあだ名が「スモ―ケン」。
グレードアップしたスモ―ケンを堪能できそうだ。
次が本当に楽しみ・・・。
でも明日仕事だから、明後日か?早やっ!

休出からの産直初め2016/01/10

雪がないことで、非常に楽だと思って居たけが、
こんだけ雪が見れないと、逆に寂しくなってくる。
出社前に雪かきして、汗だくになってスーツを着て嫌~な気分になったり、
「雪だからちょっと早目に出るわ。」的な会話、雪の中白い息を吐きながら
歩いたり、雪の日独特の臭いとか、雪道で渋滞する中ノロノロと進む
非常に無駄な時間とかも、全く無駄じゃないというか、
これだけ生きてると、季節の風物詩に思えてくる。

前日の天気予報には、雪マークがあったので、もしかしてと思ったが、
朝起きてみると雪は車のフロントガラスにちょっと乗ってる程度。
出張だったので、久々に「雪だからちょっと早目に出るわ。」が言えるかと、
ちょっと期待していたのに残念。

ということで、ジャスの散歩へ。
朝6時半前の加茂神社。
正月?だからか、どんと祭も近いからか、はたまた成人式だからか、
行燈に灯りがついたまま。
空が白ばみ始めたころだったので、すごく幻想的だ。

さて、この日は角田で仕事。
途中、ニュースでさかんに報じられていた、銅板が盗まれたトンネルを通ると、
確かにトンネル入口には、ここに銅板があったんだなと判るくぼみがあり、
当然そこには何もない。
というのを確認して、いざ仕事。
天気が良すぎて仕事する気がまったく起きない・・・。

とは言うものの、金曜日にリハーサル済みの作業なので、
スイスイと進み、年末にメンバーが対応してうまく行かなかったところも、
なんかスイスイと解決。想定外の成果を上げて昼過ぎには終了。
一度会社に寄る必要があったけど、休日にここまで来て、仕事以外の
成果を挙げないのはもったいないので、ちょっと遠回りして
白石の産直売り場「小十郎の郷」に寄ってみた。

ヤーコンとか京ニンジンとか、かりんとか魅力的なものが一杯。
受験生がいるので、かりん買ってハチミツ漬けでも作って、
風邪対策の準備でもしようかと思ったけど、恐らく作っても飲むのは俺だけ。
いろいろ迷った挙句、結局この3つを購入。
リンゴ、キウイ、あさつき。

やっぱ安い。
あさつきなんて150円で、半分を夕飯の時に味噌付けて食ったけど、
それでもちょっと多かったくらい。

これから春に向かうと、山菜とかが店頭に並ぶはず。
角田の仕事を取れるよう営業活動せねば。
しかし、その前に冬本番になってもらいたい。

ゆで卵のスモーク2016/01/11

おとといのスモーク初めの後、次はゆで卵とミックスナッツを
スモークすることになっていたので、早速3連休最後の今日実行。

今後もスモークは続く見込みなので、この際ソミュール液を作りおき。
以下を鍋に入れて火にかけ、全部溶けたら冷やして完成。
 水  :2リットル
 塩  :300g
 三温糖:150g

今日のゆで卵で使っても、まだこんだけ残ってるので、
しばらくはもちそうだ。

今回は、鶏の卵8個。うずらの卵10個。
しかし、ちょっと失敗だったのが、ゆで卵作り。
うずらは良かったけど、鶏のほうの殻がつるっと剥けず、
いびつになってしまったのが2個。
ゆで卵の身にひびが入ってしまったもの2個。
ゆで卵作るのが一番難しかったかも。

ソミュール液に漬けること約1時間半。
その後1時間程度外で乾燥させてスモーカーへ。

あとは待ちになるので、ジャスを今年初のドッグランへ連れていく。
パパが休みの時は1時間半とか2時間散歩してはいたけど、
やっぱりリード無しで野山駆け回るのとは大違い。
さすがに寒くて友達の数は少なかったけど、ほどほどにじゃれ合えた。

笹の中をどんどん駆け上がっていったと思ったら、
ダッシュで駆け下りてくる。
そうとうな運動になったはず。
お年玉替わりということで。

さて、里山のドッグランで冷え冷えになった身体を早目のお風呂で
ポカポカにした後で、スモーカーからゆで卵とミックスナッツを取り出す。
一昨日作っていたスモークチーズもスライスして並べてみた。

ゆで卵も、別に醤油漬けにしたわけではないので、3つ前の写真見れば判るが、
スモークする前は普通に白いゆで卵だったのが、燻されていい色に変身。
チーズも切り口の断面と表面との色の違いははっきり。

さて味は・・・。
鶏のゆで卵最高!
しかもゆで加減も図らずも半熟という。何なの俺?

チーズも完全にスーパーで売ってるスモークチーズと同じ味。
いや、自分で作った分だけ旨く感じる。
でも味はホントに売りものに劣らないくらいの燻され具合。

それでも、反省点の方が多かったので、初回としては十分の出来。
反省点、見直し点は以下。
 ・ソミュール液が濃すぎた。もっと薄めるか、漬け時間を減らす必要あり。
  うずらの卵はかなりしょっぱかった。
 ・ゆで卵の茹で方はもうちょっと勉強が必要。
  茹で時間と殻をきれいに剥ける方法を身に付ける必要あり。
 ・ミックスナッツは、クルミは入ってない方が良さそう。
  アーモンド、カシュ―は良い感じだけど、クルミはただ苦いだけになった。

しかし、この連休のスモーク2回で、次のチャレンジ目標もできた。
 ・スモークサーモン
 ・生ハム

温かくなる前、2月、3月か?
でも生ハムは難しいかなー。来年になるかも・・・。

宇都宮出張2016/01/12

本日、宇都宮張。
久々、しかもお客さんの都合で打ち合わせ時間は14:30~16:00。
かなり縛りがあるうえに、仙台から現地までは乗り継ぎ含めて約2時間。
往復にすると約4時間。
実は移動だけで半日かかるという、かなり燃費の悪い出張。
しかし、そこは楽しまねば。

11時頃に会社を出発、新幹線で一路宇都宮。
そうなれば確実に餃子モード。
前回の宇都宮出張時にお客さんと呑んだ時に教えてもらった、
駅近くの餃子の旨い店。
「花の季」
宇都宮駅西口目の前にあるお店。

ラーメンも餃子も美味いってことで教えてもらったので、
ラーメンと餃子の両方を注文。
セットがあればいいのだけれど、セットが充実してないのがちょい痛い。

注文したのは、「ばかうまラーメン(中)」「ばかうま餃子(野菜)」。
しかし、先に運ばれて来たラーメンに夢中で、餃子の写真撮り忘れ・・。

ラーメンは、和風豚骨醤油なんだけど、なんか面白い味で、初めて食べる味。
そして餃子。
野菜と肉の2種類があり、一応ダイエット中の俺としては「野菜」をチョイス。
一緒に行った部下は「肉」をチョイス。
ってっことで、1個ずつ交換。
両方ともタネがたっぷりで食べ応えありすぎ。

しかも、圧巻は「肉」。
とにかく「肉々しい」ていうのか、餃子って言うよりもハンバーグ的。
ワイルドで強烈な旨さ。
なだけに、写真撮り忘れが悔やまれる。
こりゃ癖になるかも。

さて、肝心のお仕事の方は、想定していた通りの着地。
こう上手く想定通りに話が進むとなんか気持ちいいって感じで終了。

宇都宮餃子館、みんみんとかの有名どころだけじゃつまらないよな~。
やっぱり地元の人に教えてもらった店はいいわ~。
なんて思ってたら、実は地元では有名店らしく、結果ミーハー的な着地。
教えてくれたお客さんも、この前まで宮城在住だったことを考えると、
納得してしまうが、裏を返せば地元の人に人気があるということは
旨いということに違いはない。

また当分は宇都宮出張は遠ざかるが、次なる楽しみはリサーチせねば。

ワカサギ作戦会議2016/01/13

朝の冷え込みも本格的になったものの、まだ道路には雪もなく、
凍ってもいない。
冬の感じは薄いものの、車での出張を考えると助かってる。

朝一で福島に向かい、想定外の事態がおこりつつも、この日の最低限の
仕事をやっつける。
昼は外に出て、福島市民家園に寄ってみたところ、茅葺屋根のふき替え中。
こんな寒いなかの作業も大変だろうに。

そして、5時ちょい前にそそくさと撤収。
次の日もあるんで、明日できることは明日ということで。

この日は友達と飲み。正確にはワカサギ釣りの作戦会議という飲み会。
元々子供繋がりのパパ友だったのが、いつの間にかワカサギ釣り仲間
という趣味つながりになった仲間たち。

しかし、今年は湖がなかなか凍らないということで、
具体的な話にはならず、なんの作戦会議にもならなかった。
つまり、ただ面白おかしく飲んだだけ・・・。

んじゃあ、去年はちゃんと作戦会議したのかというと、大してしてない。
しかし、ありそうでない流れで集まった仲間と飲むのも良いもんで。
いろいろ楽しみも広がりそう。
それにしても、今年は湖は凍るのだろうか。そろそろ心配になってきた。

どんと祭2016/01/14

昨日飲み会だったので、会社の車は返却。
本日の福島出張は新幹線。
それにしても、仙台駅もリニューアルして、みすぼらしかった南改札も
かんかこ綺麗というかおしゃれっぽくなってた。

朝のジャスの散歩の時から、かなり気温が低くて、道路も凍り気味で
気を付けて歩かないと滑りそうなくらい。
新幹線で移動となると、バス待ち、乗り換え、タクシー乗り場まで行く間、
ところどころで肌をつく寒さにさらされる。

本日も想定外のことが起こり、気が抜けない1日を過ごすも、
なんとか週末の作業にこぎ着ける段取りをつけて終了。
今日はどんと祭に行かないといけないので、早目に撤収。

夕飯を済ませて賀茂神社へ。
さくは早々に友達と回り、ママは初詣を兼ねていろいろ祈願。
パパは去年の破魔矢を焚いて、そのままジャスと火にあたって
無病息災をお祈り。

帰りに玉こん買って家に帰る。
正月に買えなかった破魔矢を買って、今年も一安心。
どんとバーリーピーポー完了。
さて、明日からまた頑張りましょう。