正月から凹んだ ― 2020/01/02
久々にゆっくりできる正月休みなので、久々にスモークでも作って
正月のつまみの肴にしてやろうかと、年末にサーモンとささみを購入。
ちゃんとソミュール液も作って大晦日に漬け込み開始。
大晦日は実家に行って年越ししようかと思っていたところ、
グランパは年越し前に「もう寝るからね。んじゃ良いお年を。」と、
23時も待たずに布団へ入ってしまったもんだから、
ばーちゃんには悪いけど、「んじゃ、ウチラも帰るか。」と帰宅。
結局年越しは自宅で、ジャスも一緒に「明けましておめでとう」の挨拶。
年越したばっかりだから空いてるだろうと思って近所の加茂神社に行くと、
全く予想に反して、階段登りきったところから長蛇の列。
「今日じゃなくて良いや」と子どもたちのお守りと、自宅へ破魔矢を買って退散。
元旦はいつものパターンでおせちとシャンパン。
いつもと違うのは、かずの席にもシャンパングラス。
朝、と言っても昼近くだけど、この時間のアルコールは１日のやる気を全て削ぐ。
前の日に録画していた「ガキ使」を観たり、うとうとしたりして過ごす。
仕事らしい仕事と言えば、ソミュール液の中で年を越した、
サーモンとささみを外に干したことくらいか。
夜はママの実家に新年の挨拶がてらに食事へ。
ほんの数キロではあるものの、かずの運転で向かう。
そして本日、朝からやっぱり駅伝を観てしまう。
そしてなぜかうるうるとしてしまう。
そして、下ごしらえから３日目でようやくスモーク。
かずがUターンする前に食べさせてあげようとすると、今日がスモークにはベスト。
温燻なので、炭に着火。
何回使ったか判らない、ダンボールスモーカーに、サーモンとささみをセット。
炭のおかげで80度程の温度で約２時間スモーク開始。
ちょっと風が強かったので、風で倒れたりしないように、
園芸のくいにちゃんと結んで万全の状態。
この状態でジャスの散歩に行って、戻ってきたら出来上がってる算段。
ここまでは良かった、ここまでは・・・。
ジャスの散歩から帰って覗いてみると、計算どおり最高の出来。
よし、最後までスモークウッドが燃えルマで待つかと、
一旦家に入ってバーナーの片付けとか、薪ストーブの着火とか。
で、そろそろかなと窓越しに外を見ると、「ん？火じゃないよね？」。
・・・・・
何かの拍子でダンボールに引火して全てが灰に。
年末から仕込んだサーモンとささみが、スモークどころか完全に火で焼かれ、
しかも灰まみれに。
悔しくて、悔しくて、どうにもこうにも悔しくて・・・・。
Amazonで燃えないスモーカーを注文するのが精一杯で、もうやる気なし。
令和二年は２日目にして気持ちを折られた。
今年が思いやられる。
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