もってのほか ― 2025/11/29
「もってのほか」。
山形とか新潟も？での菊の花のおひたしの別名。
菊の御紋、お墓に供える花を食べるのなんて「もってのほか」だというところからついた説、食べてみたら「もってのほか」美味しかったというところからついた説があるらしい。
とにかく実家ではたまに食べていたので、どうもまれに食べたくなる。
今日スーパーに行ってたまたま目にした菊の花。
隣にはおかひじきもあったので、おひたし作ってみるかとなった。
おひたしなんて超簡単で、もってのほかも数年前に一度作ってみたことはある。
ところが、ひたすつゆ作りに慣れてないので、これがちと悩む。
もってのほかは「酢＋醤油＋砂糖」、おかひじきは「酢＋醤油＋砂糖＋からし」。
味見はしてみても実際にひたして美味しいかどうか。その時点ではもう味はほぼ決まってしまってるので、そういう意味ではそう簡単というものではない。
あとから微調整はきくけど。
で、出来上がり（実はちょっと食べてからの写真）がこれ。
ちょっとだけ後から醤油を足したけど、上出来。
九州旅行で買ってきた日本酒でいただきました。
夕食前には、ジョギングで軽く汗を流したし、なかなか健康的。
それと、九州旅行でずっと頑張ってくれたブーツにも油分というご褒美も。
今日のしめくくりはアマプラで「パリタクシー」。
倍賞千恵子と木村拓哉主演で上映中の映画「TOKYOUタクシー」の原作。
TOKYOタクシーも感動するというレビューもそこそこ目にするけど、原作があるならそっちを見たほうが良いだろうってことで。
まぁ感動はするけど、そんな馬鹿なって思いもある。
なにはともあれ、夫婦水入らずでテレビの前でゆっくり観るには良かったかな。
秋なんだか冬なんだか判らないままの難しい季節だけど、これからはホットワイン飲みながら映画鑑賞ってのも良いな。
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