スモーク調味料~オリーブオイル2020/05/15

先週の日曜はブログ更新できず。
土曜に仕事の準備をさぼったせいで、やっぱり後悔する結果になり、
やべやべと思ってPCに向かってた・・・・。

日曜の朝に東北道にかかる歩道橋の上から見ると、それほど早い時間でもないのに、
走っている車の少なさに、判ってはいるもののやはり少しショックを受ける。

それでも自然はその営みを止めることはなく、我が家の梅も実を付け始めた。
そんな景色に何故かほっとする。

さて、前日に俺は見つけられなかったベーキングパウダーをママが見つけてきて、
さくのケーキ作りが始まり、日曜の朝まで寝かせたのがこの「レモンケーキ」。
生のレモンを使ってるからか、酸味も強くフレッシュで、美味かった。

女子達はブランチだったので昼飯不要。
旨いレモンケーキを食べた後の昼飯はヨークで見つけた蒙古タンメン中本の焼きそば。
まぁ、旨いかな。また見つけたら買ってもいいけど、無きゃ無いで別にという感じか。

さて、日曜最大の発見がここから始まる。
前日の土曜にカスタマイズしたスモーカーを使って今回は以下をスモーク。
・オリーブオイル
・醤油
・塩
・ついでにチーズ
やはり4段あると一度にいろいろ燻せるのでかなり便利になった。

そして、初めて作るということもあるので、100均で買った小さいビンに
これだけの量だけと言えばだけだけど、失敗した時の消費のことを考えると
最初はこのくらいからと。

しかし、ここで、確実にここ数年では味わったことのない衝撃の発見。
スプーンで舐めた途端に、本当に「言葉を失う」とはこういう事か!
と感じるほど何も言えず、ただただ笑みがこぼれるという。

それは、「スモークオリーブオイル」!
チキングリル、フランスパン、サラダ、何にかけても旨すぎる。
なんでこんな旨いものがスーパーで売ってないの?と思う程。
いぶりがっこ売ってるなら、いぶりオリーブオイル売ってても良いはず。

そもそもは塩と醤油をスモークしている人のブログを見つけて真似たけど、
どうせなら洋食向けにもということでオリーブオイルをチョイス。
もしかして世の中の人はこのスモークしたオリーブオイルが旨いということに
気付いていないのでは?
もしかして大発見?!

と思ったけど、Google先生に聞いたら、普通にやってる方々が居ました。
しかも、ネットで販売されてるやつも・・・。
いやでも、いぶり具合の好みもあるし、自分のところで作れるなら
買うよりはやっぱり自分好みを作った方が良いに決まってる。
でも、正直近所に道の駅とかがあったら置いてもらえば売れるよなー
と思う程旨い。

そのうち食いすぎて身体が煙臭くなるかも。

日曜の夕方はジャスの散歩へ寺岡方面へ。
ここにもコロナの影響を受けることなく自然の営み。
散ってまでも綺麗な花。
残念なのは外出を控えている人が多いのでこういう景色を見逃している人も
多いということ。

これは平日の朝、テレワーク前のジャスの散歩で行った加茂神社。
感染予防でひしゃくも使用不可。

今まで興味を示す事がなかった狛犬に突然興味を示したジャス。
これもコロナの影響か・・・。

ただ、いずれ出会っていたかもしれないが、コロナの外出自粛で早くに出会えた
「スモークオリーブオイル」
本気で売れないかなー。いい小遣い稼ぎになるかもしれないなー。
という余計なことを考えるのもコロナの影響。
もうなんでもコロナの影響にしてしまえ。