代休とってゆったり2013/01/08

前日の極寒のマシン室作業で体が冷えたせいか、なんか体がだるい。
っつうことで、急遽代休を取得。

チビたちは始業式なので、いつもの平日通りの時間に起きて朝ごはん。
チビたちが出て行ってからは、たまっていたゴミを捨てたり、テレビ観たり、読書したり。
チビたちが給食なしの日なので、お昼ごろ帰ってきて、一緒に昼飯食って。
そこからまた読書したりと、ゆったりと過ごした。

でも、なんか物足りなくて、ママの買い物に同行して、砂肝を買ってみた。
久々に得意の砂肝の生姜煮を作る。

水 :250cc
醤油:大さじ3
酒 :大さじ3
砂糖:小さじ1

切った砂肝と上の調味料を鍋に入れ、落し蓋をして中火で煮ること約30分。
大人味にするために、七味を少々。
こりこりした食感と共に、鉄分をしっかり補給してくれそうな味。
これまで何度となく作ってきたけど、次はちょっと砂糖を多めにして、
とろみと甘辛さを出すようにチャレンジ。
砂肝の生姜煮
(写真がなんか白っぽくなった・・・。)

その後は、実家からもらったジャガイモがいっぱいあるので、夕食の時間に合わせて、
ホイルでつつんで薪ストーブの中でホイル焼きに。
こちらは、焼くこと30分。
ほくほくのホイル焼きの出来上がり。
チビたちも気に入ったらしく、大きいやつを2個ずつ食べた。
バターでも良し、塩辛でも良し。
とにかくホイルに包んでストーブに入れるだけという手軽さが良い。
これだと、チビたちのおやつにもいいかも。
薪ストーブでジャガイモのホイル焼き