K blog

今日も雨。しかし本当によく降る。
雨なのに、今日は多忙の一日。

まずはさくの空手の昇級試験。
朝から青葉体育館で、基本、型、組手で審査。
もはやマジでケンカしたら確実にお父さんは負けます・・・。
結果は火曜日に判る予定。
学校、部活がありながらの空手なので、体力的にはなかなか大変なところ、
頑張ってるなーと感心してる。
さて、結果はどうなることやら。

さくの出番が終わったら、閉会式当をまたずに速攻で帰宅。
12時からじいちゃんの13回忌の法事。
もしかしてこのあたりが一番雨が強かったかもしれん。

そんで、法事のあとはお寺の住職も一緒に食事会。
街中の開盛庵でうなぎ！
ここのところは暑さはないので、夏バテはないものの、
逆に寒さを乗り切るための滋養強壮にはもってこいかも。

さて、本日の忙しさもここまでといいつつ15時すぎ。

それでもやっぱり雨は止まず。
しょうがないので、酒の肴作りで、恒例の砂肝の生姜煮。

ヨークで計500g程度の砂肝、約430円を購入。
こいつを一口サイズに切る。

・水400ml
・醤油、酒、砂糖をそれぞれを大さじ4杯
・しょうがの千切り
こいつらを鍋に入れて沸騰させる。

そこへ、切った砂肝を入れて煮る。

今回は試しにと言うか、思いつきで玉ねぎの輪切りを入れてみた。
これで、貧血予防に加えて、血液サラサラの効能もプラス。

キッチンペーパーで落し蓋をして煮ること３０くらいか。
ちょこっとだけ煮汁が残っている状態で出来上がり。

今回は砂糖もしっかり入れたあと、思いつきで入れた玉ねぎが、
自然の甘味を出してくれて、砂糖の甘さとあいまって、
超甘口になったけど、なんかすごく柔らかく出来上がった。

本日もなかなかの多忙だったものの、砂肝のおかげで酒も進んで
心地よい疲れと程良い酔いでまぶたが重くなってきた。
明日のことを考えるとすごう憂鬱だけど、このままベッドでバタンキューできそ。
それにしても、こんだけ雨が続くと、インドア趣味も見つけたほうがいいかも。
ちょっと探してみるけど、もしも見つかったらまた忙しくなりそうだ。